TINJAUAN PUSTAKA
Kemasan adalah suatu benda yang digunakan untuk wadah atau tempat yang dikemas dan dapat memberikan perlindungan sesuai dengan tujuannya. Adanya kemasan yang dapat membantu mencegah/mengurangi kerusakan, melindungi bahan yang ada di dalamnya dari pencemaran serta gangguan fisik seperti gesekan, benturan dan getaran. Dari segi promosi kemasan berfungsi sebagai perangsang atau daya tarik pembeli. Bahan kemasan yang umum untuk pengemasan produk hasil pertanian untuk tujuan pengangkutan atau distribusi adalah kayu, serat goni, plastik, kertas dan gelombang karton (Mimi Nurminah. 2002).
Teknologi pengemasan berkembang pesat sejalan dengan perkembangan ilmu pengetahuan dan peradaban manusia. Revolusiindustri yang telah mengubah tatanan hidup manusia ke arah kehidupanyang lebih modern, telah pula mengubah teknologi kemasan hinggamencakup aspek perlindungan pangan (mutu nutrisi, cita rasa, kontaminasidan penyebab kerusakan pangan) dan aspek pemasaran (mempertahankanmutu, memperbaiki tampilan, identifikasi produk, informasi komposisi dan promosi) (Dewi Anggriani....
File lengkap klik di sini
Post a Comment